Cucina tipica trentina e specialità di carne.
La cucina del Ristorante, Pizzeria Al Sole è curata e genuina ed offre tipiche specialità locali realizzate con attenta scelta degli accostamenti di sapori e presentate con estrema cura dei dettagli.
Gusta le delizie del Trentino, come i canederli, la zuppa d’orzo, la polenta, gli spatzle, i formaggi tipici e gli affettati nostrani come lo speck della Val di Fassa.
La Steakhouse propone il meglio delle specialità di carne, grazie all’attenzione che viene posta in ogni fase, dall’allevamento alla tavola.
Il risultato sono tagli succulenti e cotture perfette.
Il menù del Ristorante e della Steakhouse
Per stuzzicare il palato… gli antipasti del menù trentino
- Tagliere di speck con Brezen e cetrioli
- Tagliere del cacciatore con Brezen
- Carne salada al carpaccio con scaglie di Trentingrana e ruchetta selvatica
- Crudo di Parma con mozzarella di bufala
- Selezione di formaggi trentini con mostarda di nostra produzione
- Mozzarella di bufala alla caprese
- Carpaccio di bresaola con rucola e ricotta affumicata
Dalla padella dello chef… i primi del menù trentino
- Spatzle di spinaci alla tirolese con speck e panna
- Fettuccine caserecce al porcini della Val di Fassa
- Strangolapreti al burro fuso di malga o gorgonzola e noci
- Canederli del Trentino in brodo di bue o al burro fuso
- Zuppa d’orzo alla trentina
- Gulashsuppe alla paprika
- Vellutata di porcini
- Vellutata di zucca e zenzero
- Risotto ai porcini delle Dolomiti
- Tagliatelle al ragù di cervo e ginepro
- Cappellacci di grano duro ripieni con ricotta e noci alla crema di tartufo
- Gnocchi di patate ripieni di salsiccia e finferli al gorgonzola
- Tortelloni ripieni ai porcini al burro di malga e speck croccante
- Tortelloni ai mirtilli e cervo con salsa Lagrein
I secondi del menù trentino e le specialità della Steakhouse
- Gulash di manzo alla trentina con polenta di Storo e funghi trifolati delle Dolomiti
- Polenta di Storo con formaggio Dobbiaco alla griglia e funghi prezzemolati
- Spezzatino di cervo con funghi e polenta o patate
- Piatto delle Dolomiti: selezione di proposte della tradizione trentina
- Carne salada alla griglia con fagioli in umido
- Braciola texana con patate Steakhouse e fagioli
- Composizione di verdure grigliate e formaggio fuso
- Cotoletta di vitello con patatine fritte
- Entrecote di manzo alla griglia
- Filetto di maialino da latte alla crema di senape, speck croccante con patate
- Stinco di maiale con patate rosolate
- Hamburger Angus (200 gr.) alla griglia con patate Steakhouse
- Pasta di luganega con formaggio Dobbiaco alla griglia e polenta
- Costine in salsa Barbecue con patate Steakhouse
- Tagliata di manzo all’aceto balsamico e scaglie di Parmigiano su letto di rucola e radicchio
- Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde o al tartufo o ai funghi porcini
- Costata di manzo Angus alla griglia (550 gr.) speziata ai tre pepi
- Fiorentina di manzo alla griglia (600 gr.)
Su prenotazione (minimo 2 persone)
- Fonduta di carne
- Fonduta di formaggio
I dessert della casa…
- Strudel di mele caldo con salsa alla vaniglia
- Tortino di cioccolato fondente con piccoli frutti di bosco
- Pannacotta con frutti di bosco
- Tartufo nero con Grand Marnier
- Tartufo bianco con caffè
- Semifreddo all’amaretto e cioccolato
- Fonduta di cioccolato con frutta mista
- Yogurt bianco con frutti di bosco
- Gelato misto con frutti di bosco caldi o con salsa di cioccolato
A discrezione del nostro pasticcere i dolci del giorno…
- Torta Sacher
- Torta Foresta nera
- Tiramisù fatto in casa
- Creme caramel fatta in casa
Orari di apertura
Aperto tutti i giorni Pranzo: dalle 12.00 alle 14.00 Cena: dalle 18.00 alle 22.00
